Ingredientes: Peras, cava (aprovechamos el que tengamos empezado), 200 g de azúcar, medio litro de agua, canela en rama, zumo de un limón y corteza, nata montada para acompañar
Preparación: En una olla echar el cava, el agua y el azúcar y dejarlo a fuego medio para que se vaya derritiendo. Añadir la canela y la corteza de limón. Mientras, pelar las peras dejándoles el rabito sin cortar. Rociarlas con el zumo de limón para que no se pongan negras
Cuando el líquido empiece a hervir, añadir las peras y cocerlas hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas dejarlas enfriar en el almíbar y cuando estén a temperatura ambiente ponerlas en la nevera hasta servirlas
Preparación: En una olla echar el cava, el agua y el azúcar y dejarlo a fuego medio para que se vaya derritiendo. Añadir la canela y la corteza de limón. Mientras, pelar las peras dejándoles el rabito sin cortar. Rociarlas con el zumo de limón para que no se pongan negras
Cuando el líquido empiece a hervir, añadir las peras y cocerlas hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas dejarlas enfriar en el almíbar y cuando estén a temperatura ambiente ponerlas en la nevera hasta servirlas
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